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宜兴与长兴的紫砂壶
 江苏宜兴产陶区丁蜀镇和浙½长兴县城都在太湖西岸,自唐代以来就是贡茶紫笋茶的产区。两地相隔一道山岭,各自分山造茶,前后达800多年的贡茶历史。自宋代末期,饮茶方式从团茶(茶饼)转向散茶,茶具从碗也转向了利于浸泡、储香的茶壶。尤其明代皇帝废除了团茶作贡茶的传统,包括茶壶在内的宜兴陶瓷紫砂产品就蓬勃发展,成为了中国著名的陶都直到今天。
  宜兴市南的丁蜀镇是自明代以来紫砂茶具的集散地。它和其他也产紫砂矿泥的许多地方相比有四大有利因素:
  一、自西向东的丘陵向太湖缓缓降低高度,太湖暖湿气流沿山坡上升,利于灌木型茶树的种植生长,因品质良好,自唐代就出现了“阳羡紫笋”的贡茶。阳羡是唐代宜兴的古名,又称荆溪。有这样一个重要的产茶区,自然有茶具的相应发展;
  二、有丰富的多种紫砂矿藏,当地称为“五色土”。挖掘后¾风化、碾碎、腐熟、成型、烧制成式样众多的日用器和近代化工工业品;
  三、城镇紧依太湖和太湖水系,易碎又有一定重量的陶制品用水上运输的方式,可以很便利稳妥地运到其他城镇;
  四、这一地区在历史上战乱相对较少,太湖沿岸城市又是½南文化程度较高的地域。自唐代到清代有不少文人参与当地的茶会或直接参与设计刻制茶具,赋与了紫砂茶具的文化灵魂,提升了紫砂茶壶的艺术价值,形成为独立的一个艺术门类。
  近代,特别是二十世纪八十年代以前这段时间,由于外侵内乱,特别是“文化大革命”的十年中,甚至不允许茶馆的开业¾营。紫砂茶具的创作生产达到历史上最低的水平。这种状况直到中国进入以¾济建设为中心的历史新时期才由台湾商人的刺激和大陆中华茶文化的复苏,普通重视保护民族遗产之后,也推动了宜兴紫砂茶具的迅猛发展。二十多年来,紫砂茶具的制作人数,产品在质量和数量上,在书刊的发行介绍上,都超过了历史上任何一个时期,海外的市场的开拓也达到了空前的水平。由于短时期内,一个地方的产品有如此迅速变化,从业人员暴富,所带来的产品缺陷和在文化素质上存在的问题也很不少。浙½长兴城距丁蜀镇只隔28公里,自古以来两地百姓就嫡亲相通,方言一致,有共取一山土制陶的传统。1958年,丁蜀镇的蒋氏兄弟到长兴城里开办了紫砂厂,生产缸、罐、茶壶等生活陶和工业陶产品。1980年专门生产紫砂壶的厂成立,培养了一批壶艺人员。二十年来已¾由省正式公布了4位工艺大师及一些高级工艺师。他们与宜兴不同的地方是:
  一、专事壶艺的只十几人,与宜兴的几十位名家,四、五千人制壶相比,形成不了群势力量和市场占有率。
  二、没有宜兴的均陶、彩陶、精陶产品及专门进行炼泥和烧制的工场,没有专业陶制厂。
  三、相比而言,长兴制壶人注重一把壶的文化含量和强调地域文化和特殊技艺。如首创了“陆羽壶”、“太湖明珠”、“太湖石”,地质特色的“金钉子壶”、“国兰壶”和在一把普通大小的壶上刻了5篇古代茶文献共13472字的微刻或超薄型壶等。
  四、由于不追求数量,在泥料上采用较纯正的紫砂矿泥为主,不主张用掺和化工色的拼配泥或根本不是紫砂矿泥制作。
  附:鉴壶大师寇丹先生谏言
  现在买紫砂壶要做到“五看”:
  一.看砂料。要求是真正的紫砂矿泥,而不是普通石块掺化工色素的。
  二.看造型。造型是否满意,但也不要“一见倾心”不顾其它。
  三.看技工。技术上是否精细周到。
  四.看火候。烧制过度的尖锐声和火候不足的沉闷声都不好。
  五.看实用。茶具的功能就是实用,古怪不实用的也不是茶具了。
   最后告诉大家不要看什么”师“来定价。现在职称很乱,发证的单位、部门、协会都可以发,权威的是人事部门下文的职称,所以要以壶论壶,才能选中自己珍爱的紫砂壶。 目前安溪县珍田阁茶厂提倡同紫砂壶泡陈年铁观音。

发布时间:2015年9月26日


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