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香斋煎茶秘法
     自唐陆羽首创煎茶法,历唐、宋、元、明、清,直至民国初年,余韵袅袅,传承不绝。所谓煎茶法,是指在煎水瀹茶过程中,茶人对于诸如择泉、煎水、备器、冲瀹、品饮以及周遭环境的关注等,并且始终将中华民族优秀文化和人文精神灌注其中,使茶事活动有了文化品味和精神追求,茶人已将饮茶从生活品饮提高到精神品饮甚至体悟大道的层面上来,这样的茶叶冲瀹方法我们称之为——煎茶法。冷香斋煎茶法远宗唐宋,近取元明,别鉴日本,以煎水瀹茶为方便,以明心见性为皈旨,是茶人修习茶道的最佳入门途径,也是区别于其它茶道、茶艺、茶法的重要特征之一。冷香斋煎茶法以煎水瀹茶为要务,论煎水之功,讲烹瀹之法,品茶汤四相,说茶汤六义,明茶汤一心,是茶人籍茶悟道的不二法门。冷香斋煎茶法以煎茶九法为核心,分别有煎叶茶法、煎末茶法、煎饼茶法、煎茶梗法数种,体系完备,茶法精妙,在诸如茶道礼法、规约、法度、程序等均有详细约定,不可随意为之。其它如身法、眼法、手法、心法等无不具备,总名之曰:冷香斋煎茶秘法。     所谓秘法者,即非秘法,其实都是冷香斋主人日常习茶时的一些经验和心得,是日常生活中的一些普法。之所以称作秘法,是因为这些经验和心得,只传授给冷香斋弟子,故曰秘法。其中有一些共法,是可以和大众共享的;至于秘法,则不可妄传他人。凡我斋中弟子,必须谨守此斋规,否则,不可受持冷香斋煎茶秘法。

发布时间:2015年11月19日


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