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“茶艺”与“茶道”
     有学者说,“茶艺”一词最早出现于70年代的台湾,系1978年台湾一位民俗学家提出的。自此之后,“茶艺”一词被广泛接受,而且也传播至港澳和大陆。 
  据资深茶文化专家陈文华先生讲(陈文华《茶艺·茶道·茶文化》),台湾学者们对“茶艺”问题有颇深的研究,并有明确的定义和具体的操作程序。如认为“茶艺是以茶为主体,将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张,其目的在于生活而不在于茶。”(季野《茶艺信箱》)如认为“中国茶艺之美是属于心灵美,欣赏茶艺,是要把自我投入整个过程当中来观察整体。”(范增平《台湾茶文化论》),如认为“茶艺是指饮茶的艺术而言。……讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系,那就广泛地深入到‘茶艺’的境界了。”(蔡荣章《现代茶艺》)。中国大陆的学者也不甘落后,对此有一定的研究。王玲教授认为“茶艺……是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术”(王玲《中国茶文化》),茶文化专家寇丹先生认为狭义的“茶艺”是指如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。”(寇丹《茶艺初论》)
  看来当代学者对“茶艺”的看法大体一致,只是说法不同。“茶艺”主要指茶叶的制作、冲泡(在古代则是煎、煮、点)和品茗的技术,同时也包括人文方面的心灵感受。“茶艺”的“基本点”是“形而下”的技术层面,它只是“形而上”的“道”的载体。“茶艺”与“茶道”是可以明确区别的不同概念。毫无疑义,这是当代学人对中华茶文化的贡献。
  “茶艺”与“茶道”是什么关系呢? 王玲教授认为:“茶艺与茶道精神,是中国茶文化的核心。……艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。”(王玲《中国茶文化.中国茶艺与茶道精神》)蔡荣章先生也认为:“如要强调有形的动作部分,则使用‘茶艺’,强调茶引发的思想与美感境界,则使用‘茶道’。”“指导‘茶艺’的理念,就是‘茶道’。”(蔡荣章《现代茶思想集》)二位先生的话我表示赞同。我认为,“茶艺”与“茶道”是两个内涵有别但却无法分开的概念。简言之,“茶艺”是茶事的“形而下”,“茶道”是茶事的“形而上”;“茶艺”是“茶道”的载体,“茶道”是“茶艺”的灵魂。无论何种茶道思想都必须在品茗中实现。
 

发布时间:2015年11月27日


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