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怎么辨别茶叶是不是绿茶

     第一看茶时干茶都差不多香,干茶主要是颜色,一般是鲜亮的好,(不过现在有在锅上抹茶油的)如果从手工茶的角度讲,雨天采的发黑一点。清明茶嘛,一般是指清明前15天加上清明后5天的,太早的也不见的好,有些地形复杂的地方,山顶的芽往往晚一些,山下的早15天吧(大概)。所以不要一味的早又贵又不一定好喝。最早的是云南的,按理说现在都会有,还是单芽的。不过云南绿茶以绿茶的标准看,味道太粗放,汤缺乏细腻,偶不是很喜欢。

     第二看看干燥不,这对味道和保存相当重要,标准是含水量低于6%,用手试,拿一根茶叶,用两个手指捻,如果干茶碎成粉末就是足干的(低于6%),如果茶叶是碎成一节一节的,最好换一家中。如果是毛尖,就看看条索揉的是否圆紧。好多半人半机茶仔细看,条索要么光圆不紧,要么光紧不圆,都不会好喝。龙井等扁型的,一定要不见毫的,光滑的才好喝。抓一抓,扎手的好,不过抓是不会有机会了。还有就是放点在手上,摊开手,让指尖向下,茶叶一气滑落的好,涩涩挂挂的不好。绿茶的品赏主要从以下方面,6个字:清,鲜,嫩,爽,细,香。 


发布时间:2015年9月27日


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