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岩茶部分名称的解释

武夷岩茶的一些常用名词,在这里做做个口语化表述

山场:是指茶叶生长的地方,包含其生长环境的气侯特点。通常是指主要生长的大区,如某峰,某岩,某地。

山场味:是指成品岩茶所表现出来的与其山场相关的独特的特点。每个山场所具备的山场味略有不同。

老枞:是指有一定生长年限的茶树,按常规理解为60年以上树龄的茶树称为老枞,30年左右的称为中枞。以水仙的枞味表现最为独特,所以通常能知道的是老枞水仙。其他茶味在老枞方面的特色体现不太明显,所以没有特别的单列。

陈茶:是指经过一段时间的保存,并得到较好转化的岩茶。

陈味:是指陈化后的武夷岩茶所特有的味道,有点青梅子的味道,具体的不好表述~~

商品大红袍,又名拼配大红袍,是指选用多个品种不同特色的茶品按最佳口感品质的比例拼配出来的茶品。


发布时间:2015年9月18日


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