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买茶诀窍:包装、样品、茶汤

      选对地方、查看包装、察形闻香、冲泡样品、品汤看底——这是广西茶叶学会秘书长李璧球为广大消费者提供的选购茶叶诀窍。 

    首先,要选对买茶的地方,即到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买。 

    其次,要仔细查看包装。正规厂家的产品包装较为精美,而一些假冒伪劣产品的包装则显得比较粗糙。另外,一般说来新茶的味道好,所以消费者应该注意查看茶叶的出产日期,避免错买陈茶。 

    如果是在专业的茶叶商店,除了精包装的茶叶之外,消费者还可以看到茶叶样品。这样就能通过观察茶叶的外形来辨别茶叶的品质。李璧球提醒消费者,应该观察茶叶的嫩度如何,形状与色泽是否符合该类茶叶的标准。另外,消费者还应该闻闻干茶的香味,劣质茶叶或者假茶带有腥气或其他异味。 

    如果条件许可,消费者可以要求商家冲泡一杯样品以作进一步的鉴别。冲泡茶叶也是很有讲究的,据李璧球介绍,专业的鉴别方法是以150毫升开水冲泡3克茶叶5分钟。在品茶的时候,除了滋味外,消费者还要注意“茶的香气是否正常,汤色好不好。”李璧球说。 

    最后还要看看茶叶冲泡后留下的叶底,由此可以看出茶叶加工的均匀度、嫩度和火温。针对有些厂商往茶叶中加入添加剂以次充好的情况,李璧球给消费者支了一招:把茶叶多冲泡几次。加入了添加剂的茶叶在第一次冲泡时往往香气浓郁,但在经过三四泡之后,其香气就会消失,汤色也变得非常淡。
 

发布时间:2015年9月5日


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