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茶店经营理念

     泡一壶清茶,一边品茶一边和几个朋友围坐谈天,这在茶馆中常见的一幕,出现在天津塘沽一家规模颇大的茶店中,而且可以全天候在店里免费品茶,交流茶文化。    
     学习泡茶、研习茶文化乃至小聚休闲一下,这种做法积累了很多长期顾客。这种注重体验,“慢节奏”的消费形式也符合很多爱茶人的口味,也成为塘沽区茶用品行业营销中值得借鉴、日渐兴起的一种方式。    
    “这种俱乐部式的经营方式,需要一定的硬件条件,不但要有足够大的空间,而且还需要有相对静谧的环境。”茗壶轩的负责人表示,一般来说地方狭小,客流量比较大的茶叶店是不太适合这种服务方式的。 谈及之所以采用俱乐部式的经营方式,茶店负责人表示,这和中国茶文化底蕴深厚,只有花“慢 工夫”才能了解的特点有关。如果在客户还不了解茶的情况下,硬性地进行推荐效果并不好,也很难成为长期的客户。    
     对于来到店中的客户,一般都不会刻意地进行具体商品的推荐,而是根据客户的喜好,帮助客户泡杯茶体验一下,如果确实喜欢再进行购买,对于很多老客户来说,还可以根据个人的饮茶习惯自己进行泡制。    
     店老板认为,只有将饮茶喜欢茶的氛围培养起来,才能够为店里赢得长久的客户。目前几乎每天都会有固定的十几个客户来店里喝茶聊天,最多的时候可以达到三十几个人,他们中的很多人都将这里当作了放松休闲的好去处。    
     店里不但茶水是免费的,而且店员还会为有需要的客户进行茶知识的讲解,教授泡茶的技巧。随着对茶、对茶具了解的增多,很多客户都被培养成了“行家”,而喜欢并且将泡茶、喝茶当作了嗜好的客户,成为店中茶以及各种茶具、紫砂(安溪铁观音、凤凰水仙)壶的忠实拥趸。 
 


发布时间:2015年9月29日


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