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安溪铁观音春茶出现减产不仅价格普长而却高端茶叶售价翻倍
     “去年400元的铁观音春茶,今年大概要800元才能买到了。”酷爱喝茶的吴先生最近发现,今年安溪铁观音春茶价格普涨,尤其是高端茶叶,价格更是涨了一倍多。记者走访市场了解到,从5月1日起,连续半个月的阴雨天气令不少安溪茶农错过了春茶采摘的最佳时机,铁观音春茶与去年相比,大约减产了一成。而今年的安溪高端茶叶减产幅度则达到四五成,明显供应不足。在价格方面,由于受各种因素影响,今年春茶价格普涨已成事实。   

受天气影响,铁观音春茶比去年有所减产。  
  高端茶供应不足价格上涨  
  “就像西瓜在下过雨后再采摘就不甜一样,淋了雨的茶叶也做不了高端茶了。”安溪县茶叶协会会长李文通说,今年3月初的“倒春寒”,不仅导致了5月初的春茶采摘期来得比往年迟,去得也比往年快。而5月上半个月,连续的阴雨天气又使安溪铁观音春茶采摘受阻,错过了最佳采制时间,茶芽变老,很难做出高端茶。  
  “今年春茶总量至少减产10%,收入将比去年少30%。”安溪茶叶站杨站长告诉记者,总产量减少还不是最关键的,影响更大的是制优率低。而多家安溪茶商透露的数据也十分相近:今年的茶叶大多集中在中档,高端茶叶仅占总量大约10%,而去年的高端茶叶是今年的两三倍。  
      多数茶商不敢过分提价  
  由于天气原因,推动铁观音春茶价格上涨,再加上采制成本的增加,今年茶企收购茶叶价格大约涨了一成。不过,记者在采访中发现,尽管卖茶叶的收入主要来自高端茶,一斤高端茶可抵几十斤上百斤普通茶叶,但在面对消费者的零售终端,多数茶企依然是以稳定为主,主动将涨价幅度控制在一定范围内。特别是品牌茶企,基本上是以服务老客户为主,因此在价格方面都表示将尽量保持稳定,以维护客户群,不敢轻易涨价。 
  “我们去年卖1200元/斤的茶叶,今年仍然维持原价。”铁观音不同于红茶或普洱茶,没有炒作空间,它属于经营多年的品类,消费者对价格已有较为固定的心理定位,若一旦擅自提价,会很容易失去一部分消费群体,因此多数茶商不敢过分提价保利润。 
  “高山铁观音”受影响较小 
  记者在采访中也了解到,今年安溪大部分茶园春茶收成受影响,但种植在海拔800米以上高山的安溪铁观音则因为采制时间比普通茶园晚十几天而“躲过一劫”,产量和品质都没有受影响,在今年的铁观音春茶市场上抢得了商机。    
    【小贴士】 
  教您两招鉴别新旧茶
  据业内人士透露,目前市面上出现有人将去年的铁观音秋茶囤货重新烘焙,制成“春茶新茶”的状况。那么,该如何鉴别秋茶旧茶与春茶新茶呢。业内人士透露,存放时间久了的秋茶看起来会有些泛黄,即使经过翻炒也无法达到墨绿色,闻起来也少了春茶特有的鲜味。因此,如果茶干中有绿、黄两种颜色相混的则是旧茶翻新的。此外,几泡水过后,新鲜的春茶茶叶还是绿色的,翻新的秋茶旧茶则会渐渐青里泛黄,取一茶叶看,叶片上还会有斑点。
 

发布时间:2015年9月4日


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